Cây cải thảo đã trở nên phổ biến trong nghề trồng trọt ở những vùng ôn đới. Tuy nhiên Kevin Vander Kooi, một chuyên gia thuộc trường Đại học Guelph (Canađa) đã cảnh báo, những cây trồng này có thể bị tổn thương bởi sự phát triển của bệnh sưng rễ, một bệnh do nấm Plasmodiophora brassicae gây ra.

Bệnh sưng rễ được coi là bệnh quan trọng nhất ảnh hưởng đến cây mù tạc hoặc các cây thuộc họ cải. Lây nhiễm có thể xảy ra trước khi có các triệu chứng biểu hiện ra bên ngoài. Dấu hiệu đầu tiên của bệnh bao gồm các cây bất thường vàng héo lá vào những ngày ấm. Ở giai đoạn đầu phát triển, các cây non trở nên còi cọc và chết, còn các cây trong giai đoạn phát triển sau này không thể tăng trưởng để đạt được kích thước thương phẩm. Khi nhổ cây mắc bệnh, ta thấy rễ phình căng và vặn vẹo.

P. brassicae có thể sống được trong đất từ 7 đến 10 năm dưới dang những bào tử nghỉ. Những bào tử này có thể lây lan từ cánh đồng này qua cánh đồng khác bằng cách tàn phá đất, làm bẩn nước, lây lan sang những cây cấy ghép, và làm bẩn các nông cụ. Khi các điều kiện đất trồng phù hợp - ẩm, đất có tính axit với nhiệt độ giao động từ 12 – 27⁰C các bào tử nghỉ sẽ nảy mầm trở thành động bào tử, có thể “bơi” qua đất và lây lan sang những rễ cây nhạy cảm.

Vander Kooi đã nghiên cứu khảo sát vai trò của đất và nhiệt độ không khí đối với sự phát triển của bệnh sưng rễ. Trong nghiên cứu kéo dài 3 năm, ông đã gieo cấy tuần tự một loạt cây, bằng việc thay đổi ngày gieo trồng từ tháng 6 đến tháng 9.

Những bộ cảm ứng nhiệt được lắp đặt ở trên cách mặt đất 1mét và dưới đất ở độ sâu 5, 10 và 15 mét.

Từ những kết quả của mình, Vander Kooi thấy rằng nhiệt độ không khí tăng, cũng làm ảnh hưởng tới bệnh như là một mối tương quan trực tiếp. Hơn nữa, có mối tương quan cao giữa nhiệt độ đất và gia tăng ảnh hưởng bệnh, với mối tương quan lớn nhất giữa nhiệt độ trung bình và bệnh xảy ra trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 ngày trước khi thu hoạch. Ông cũng thấy rằng đất càng sâu, thì càng có ít mối tương quan giữa nhiệt độ và ảnh hưởng của bệnh.

Bệnh sưng rễ xảy ra ở khắp nơi trên thế giới và thật sự có thể kiểm soát hiệu quả bằng cách loại bỏ những cây nhiễm bệnh khỏi trang trại đang trồng trọt. Vander Kooi nhấn mạnh rằng các cây nhạy cảm không nên trồng ở đất nhiễm bệnh. Các cây nhạy cảm bao gồm: bắp cải, cải thảo, cải bruxen, và một số loại củ cải. Các loại cây trồng có độ nhạy cảm trung bình gồm: su hào, cải xoăn, súp lơ, rau cải, bông cải xanh, củ cải Thuỵ Điển, cải biển, thêm một số loại củ cải. Những cây ít nhạy cảm bao gồm: hạt cải dầu, hắc giới tử, và một số loại củ cải. Các cây có sức đề kháng tốt bao gồm: cải ngựa, và một số giống củ cải.

P. brassicae cũng có thể lây lan sang rễ của cỏ ba lá, cây anh túc, vườn cây ăn quả, cỏ mần trầu và cỏ dại.

Vander Kooi khuyến cáo không nên gieo trồng các cây cải thảo ở những cánh đồng ướt, thoát nước kém hoặc đất đen.

Những người trồng cũng được khuyên:

• Luôn sử dụng các cây khoẻ có xác nhận chính thức và không trồng cây nếu tìm ra dấu vết của bệnh sưng rễ

• Chọn cẩn thận những nơi gieo hạt không có tiền sử bệnh sưng rễ

• Luôn làm sạch các nông cụ kỹ lưỡng sau khi làm việc ở những nơi bị nghi ngờ có bệnh

• Quay vòng 7 năm đối với những giống cây dễ nhiễm bệnh (để điều này được hiệu quả, đảm bảo các giống dễ nhiễm bệnh có thể bị loại bỏ)

• Sử dụng các giống kháng bệnh (những người gây giống ở Mỹ hiện đang làm việc với các dòng bắp cải kháng bệnh sưng rễ

Trong những cánh đồng bị nhiễm bệnh sưng rễ, có thể rắc vôi như là một phương pháp kiểm soát dịch bệnh. Theo các nhà nghiên cứu thuộc Bộ nông nghiệp và nông phẩm Canađa, việc làm này không tiệt trừ được bệnh sưng rễ, nhưng nó sẽ tạo ra những điều kiện bất lợi đối với sự phát triển của bệnh nhờ việc tăng độ pH của đất (tốt hơn là trên 7,2) và tăng nồng độ canxi trong đất. Có thể rắc vôi hằng năm và tốt nhất là vào mùa thu.

Các phương pháp kiểm soát khác đối với những cánh đồng nhiễm bệnh bao gồm:

• Sử dụng các loại thuốc diệt nấm, như quintozene (kiểm tra lại nhãn và đảm bảo rằng chắc chắn nó đã được đăng ký sử dụng trong vùng của bạn)

• Hun khói đất (kiểm tra với các chuyên gia trồng trọt của địa phương để đảm bảo rằng chúng được sử dụng trong khu vực của bạn)

• Việc sử dụng các cây giống cho mùa sau (cây nhạy cảm được xới từ 4 đến 5 tuần sau khi trồng và thế hệ động bào tử thứ nhất sẽ không còn thời gian để hoàn thành chu kỳ của nó)
  

Nguồn: Agroviet