Theo con số thống kê, Lâm Đồng hiện là địa phương có diện tích, năng suất và sản lượng cà chua lớn nhất cả nước với khoảng từ 4000 đến 5000 ha gieo trồng hàng năm. Đơn Dương là nơi có diện tích trồng cà chua lớn nhất tỉnh (khoảng từ 3.000 đến 3.500 ha mỗi năm), năng suất trung bình đạt khoảng  40-50 tấn/ ha, một số trường hợp có thể đạt năng suất từ 80-90 tấn/ ha. Đối với các mặt hàng nông sản, vấn đề bảo quản sau thu hoạch luôn là mối quan tâm hàng đầu để tăng giá trị hàng hóa và tránh hiện tượng dồn hàng khi được mùa. Đề tài bảo quản cà chua bằng mùn cưa và Hypochlorite do Phòng Công thương Đơn Dương phối hợp với Công ty TNHH Ngọc Yến Minh (thôn Tân Lập - xã Lạc Lâm - Đơn Dương) vừa thực hiện thành công đã phần nào góp thêm một kinh nghiệm đơn giản để bảo quản mặt hàng cà chua.

Mô hình bảo quản cà chua bằng Hypochlorite và mùn cưa được thực hiện tại nơi được che chắn tránh nắng, gió nhưng vẫn đảm bảo thoáng khí. Hypochlorite là chất khử trùng, có khả năng tan trong nước, hiện đang được sử dụng để khử trùng nước sinh hoạt tại các nhà máy cấp nước trên phạm vi toàn quốc. Cà chua sau khi được thu hoạch trên đồng ruộng được rửa sạch bằng nước pha chất khử trùng hypochlorite, sau đó tiếp tục được rửa lại với nước hypochlorite và để ráo. Mùn cưa cũng được diệt khuẩn bằng hypochlorite. Bảo quản cà chua theo cách cứ cách một lớp cà chua xen một lớp mùn cưa, đặt cà chua không khít nhau trong sọt nhựa. Cách làm này giữ cà chua được trên 15 ngày mà quả vẫn đỏ tươi và độ cứng tốt, được đánh giá chất lượng sản phẩm tại Phòng Kiểm nghiệm của Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ và tin học (thuộc Sở Khoa học - Công nghệ Lâm Đồng).

Bảo quản nông sản bằng mùn cưa từng là phương pháp bảo quản mang tính truyền thống. Ứng dụng bảo quản cà chua bằng mùn cưa kết hợp với Hypochlorite là phương pháp mới tại Lâm Đồng. Chi phí cho cách làm này rất rẻ, chỉ tốn khoảng 5.000 đồng hypochlorite cho 1 tấn sản phẩm và mùn cưa chỉ phải đầu tư một lần và có thể tái sử dụng cho các lần tiếp theo, đồng thời, nông dân có thể tận dụng mùn cưa từ các nhà làm nấm mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm. Ông Nguyễn Đức Tuấn- đại diện Công ty TNHH Ngọc Yến Minh cho biết cách làm này rất đơn giản, dễ thực hiện, ít tốn kém, là một cách giúp nông dân bảo quản sản phẩm trong thời hạn cho phép trong thời gian chưa  bán được sản phẩm do giá cả thị trường.